Barbecueën wordt steeds vaker gedaan en vooral in de zomer zijn de Nederlandse tuinen vrijwel allemaal voorzien van een barbecue waar vlees en vis, maar ook diverse groenten en zelfs aardappels op worden klaargemaakt. Het is gezellig, makkelijk en je kunt er van alles op bereiden. Maar met alleen een barbecue en wat vlees en groenten is het nog niet klaar. Er zijn zoveel manieren om dit leuker, lekkerder en gezelliger te maken. Ook kan er worden gekozen voor het inhuren van een barbecue die ervoor zorgt dat alles geregeld is en de gasten zich nergens zorgen over hoeven te maken, evenals de organisatoren van een feest bijvoorbeeld. Dit is wel aan te raden wanneer er een groot feest of een event wordt georganiseerd waarbij barbecue gewenst is. Een cateraar heeft alle middelen beschikbaar om dit geslaagd te maken. Wel zo makkelijk als je een barbecue op je bruiloft of bedrijfsfeest geeft.

Zelf aan de slag

Niet alleen met een barbecue catering is dit natuurlijk geslaagd. Daar kan zelf ook aan worden bijgedragen als er in de zomer een groep vrienden over de vloer komt, die gezellig komen barbecueën. Een aantal tips geven hierbij handvatten om het compleet en geslaagd te maken:

  1. De barbecue moet warm genoeg zijn. Wanneer een hand er niet langer dan 3 seconde boven kan blijven is het warm genoeg. Hiermee maak je de lekkerste gerechten. Een koude barbecue is geen aanrader, stook hem liever iets warmer.
  2. Kies voor een manier van barbecueën dat past bij het gerecht. Roken van zalm, grillen van vlees en stomen van aardappels bijvoorbeeld.
  3. Houtsnippers; dit is echt een dikke vette aanrader! Zo lekker om toe te voegen en super simpel. Het geeft een extra boost aan het vlees/vis of de andere ingrediënten en de houtsmaak maakt het helemaal af.
  4. Aanmaakblokjes onder het houtskool of de briketten plaatsen. Vuur en warmte gaan namelijk naar boven. Het stijgt op.
  5. Gebruik lekkere kruiden.
  6. Draai het vlees om met een tang of een spatel. Geen gaatjes maken, want het vocht gaat verloren en dat is zonde van de smaak en de smeuïgheid van het vlees.

Met deze tips wordt de barbecue zeker een succes!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

X